本帖最後由 nt1972 於 2015-3-19 12:18 PM 編輯 $ y% E0 u8 t, ~" v
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雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）www3.tvboxnow.com) ~" B: d: Z- G. J
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椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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9 |, i5 C* t. H' t; }www3.tvboxnow.com做法:
5 h8 `( S' @) T a! J4 {tvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。 |
發表於 2015-3-19 12:14 PM
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