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五花腩肉250克（切薄片）、豆腐卜12個（開邊）
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' W2 x: l( T q* L, ^5 Q5 _tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： www3.tvboxnow.com+ k! X2 y5 {4 B' U# c
黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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, n4 S1 b5 |! m+ _調味料： 公仔箱論壇6 ^6 e* h2 p% e
紅辣椒絲半隻、芹菜1棵（切段）、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、蝦醬或蝦膏1至2湯匙、黃酒1至2湯匙、生抽1至2茶匙、糖1茶匙、清水1湯匙
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做法:
. d+ y9 c( a2 I' }' P% d1.五花腩肉切薄片，與醃料拌勻備用。
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6 X5 p E- ]: awww3.tvboxnow.com2.豆腐卜用熱水沖淨油膩，切開邊，鋪在碟上。
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/ z# b+ h6 o, e. s3.燒1至2湯匙油，爆香紅辣椒絲、芹菜、乾蔥、蒜，加入蝦醬、黃酒兜炒，拌入生抽、糖、清水，試味。tvb now,tvbnow,bttvb9 o; A+ ]7 O: M3 I7 h
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4.加入五花腩片拌勻，取出鋪在豆腐卜上，隔水蒸熟肉片即成。
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發表於 2015-3-24 04:19 AM
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