& s* y/ F4 `/ C% ^% a/ cwww3.tvboxnow.com材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 Q/ j: `, g( X
急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯
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/ P5 r3 @4 c2 f# I; N2 X- l! n調味醃料(草蝦)：
& i! c6 ]3 {# ewww3.tvboxnow.com食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* v( G3 Z6 o/ _$ `6 |: P
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. s0 T# ?: |& X7 P% r! B+ F8 p公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb- \! V5 Y: ?5 d1 s0 T9 @
1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。
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2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y: m$ U" @9 @$ ]
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3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。
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4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。公仔箱論壇( E) R) O" D, V+ z' n3 x
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5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。% N8 X; }2 P$ N3 n( Y5 r# Z
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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