材料: 5 j, v' K! }2 D& |/ J* f p/ i. |
豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒tvb now,tvbnow,bttvb8 Z9 ?; r$ E) P9 P, b u' |# v
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9 T$ ]/ \% V/ y6 p4 |' I c調味醃料（豬頸肉）：
1 x Z3 P; K0 x& O4 ?生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： www3.tvboxnow.com: s8 U5 \- O! f: |+ q3 _4 {3 I
雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙www3.tvboxnow.com0 G# |9 C% m8 n5 n% E7 S$ K
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ ]3 k6 Z: J* a3 T$ n
1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。
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- E/ K$ r3 ^1 J! n& q9 k/ `公仔箱論壇2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。 P! ]" o& r5 A. ]2 s
* W. L* x* X$ I5 b: g& _/ |7 s1 d+ `0 I3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g$ B4 l; F g3 m- j3 M; B
' [1 c4 n) l, b, h# N) n4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-25 04:19 AM
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