お好み焼き真是一道隨心所欲的煎餅，想放什麼就放什麼，沒有固定的配料，就連麵液，都可以按個人喜好，硬一點，軟一點，乾一點或溼一點。愛怎樣都可以，就是好燒原始的意義。www3.tvboxnow.com/ G8 B& @- |- H3 M. V2 c
我個人喜歡在麵粉中加入一整塊的豆腐，不但可以減少麵粉用量，更可以增加鬆軟和溼潤度，又是一道健康美味的日式小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p/ {9 H( L% W8 j# y
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食材公仔箱論壇4 f4 o" Y& }+ s3 _: _
（2片，每片約直徑8公分）
: u5 A) s1 x$ [) pwww3.tvboxnow.com好燒粉（或是等量中筋麵粉） 約100g
) n- z; P& Z7 b3 W2 T! @" k2 o公仔箱論壇木綿豆腐 約350g
) B$ T' Q* y0 C" G4 bwww3.tvboxnow.com牛奶或水 約50cc T. N8 E$ X. Q# u% I, M, [
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配料tvb now,tvbnow,bttvb8 ^8 v% S1 L. O1 j
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蔥丁（我喜歡放很多） 4支量
) n' o" d& y' [ [; P3 g公仔箱論壇櫻花蝦乾 2大匙
! E0 O ?4 g5 j) j L紅薑絲 2大匙
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塗在上面的配料
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: K* w x$ c7 \+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青さ粉（石蓴粉）或海苔粉亦可 適量* j- ~1 Z4 D6 z
柴魚片 適量% C! k$ z/ Q* i' {9 B7 q' Y+ J7 u. O
美乃滋 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 I4 }# T# F/ X
好燒醬 適量www3.tvboxnow.com- ^: Q- e6 p" D
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作法tvb now,tvbnow,bttvb9 f9 O3 O" t. m, g
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1.豆腐充分去水備用。青蔥切丁備用。麵粉和豆腐拌勻。
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2.再加入牛奶或水，分次加入，乾溼可以隨意調整。若一次全部加入，就很難調整了。tvb now,tvbnow,bttvb( \9 v' L3 J' w/ k
9 t7 s$ ]4 [0 k& U/ T& Wtvb now,tvbnow,bttvb3.把其他配料都加入麵液中。
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9 b, E' d `6 I9 V" U: b4.平底鍋加入1匙油（分量外），中小火加熱後，倒入半量的麵液，一邊煎一邊整型成圓型。
; {2 u: _; M4 ^' s' M. s3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊邊有油泡跳動的感覺後，加蓋悶3分鐘，保持中小火。2 Q0 C8 h9 _5 k r
0 p. _6 W/ u4 d9 F5 C+ l$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開蓋，轉面，再加一點油在餅的邊邊，煎1分鐘後，再加蓋悶3分鐘。
' z$ ?- E I; G- n& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a- h& |" e2 C% [6.放入盤中，上面塗上配料，就可以享用了。 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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