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材料: 4 S& ?( a( y0 |! J! D; m
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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調味:
% R0 a5 n4 q+ ]+ F0 v/ Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
; R$ ~8 M8 O* @+ w* G! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: ! {1 l* N$ Z6 W8 F% D0 {9 ?
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。www3.tvboxnow.com% E4 d- o/ V0 v( g+ b) m* G1 |
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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* g( T6 g( m9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
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4. 猛火兜炒至香濃。
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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