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材料:
7 I; z& t# k" ^% ]. k公仔箱論壇浸發禿參、燒鴨（斬件）、冬菇6隻（浸發、蒸熟）、冬筍2量杯（切件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1量杯（煎香）、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙
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做法:
8 A' y2 `, K7 R公仔箱論壇1.禿參洗淨，以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖水，隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃，然後備用。www3.tvboxnow.com3 g3 K/ t- E5 R2 c7 a& h# j) q$ n$ D
+ M3 A4 k0 d1 n/ E k$ M9 r" O公仔箱論壇2.燒鴨件煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb" O. T+ U+ b0 d x6 S1 s$ q, e: |
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3.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會，放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。
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# s9 F: ^* F+ N. [( e' a3 v4.加入鴨件，灒紹酒，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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