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材料: 0 \5 {4 f! U( K$ N5 D4 V
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）www3.tvboxnow.com4 }9 Q: J# E1 i/ W
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3 u# E A. q+ W& R* U公仔箱論壇調味醃料：
9 f( w* ?9 r1 l: E5 }* ]4 Ntvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 ; [9 M; u: R3 x; ?
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芡汁：
: p. Q6 n1 ~$ ]" K7 B4 B; o R$ y5 jtvb now,tvbnow,bttvb清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w) V( C. y1 Y4 W& j! w- m% j" F
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n: S- ?9 [% \: c5 b- O3 g6 [
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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$ [" @& C5 j. ^& ?( ptvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d" [+ d) B: M; ?, h5 H4 z: r( y# B
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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* W# P6 Y3 j$ d) G H1 V4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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