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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d6 l( M3 P9 L+ f6 T/ W3 A
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙
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6 G; X6 k. V$ G/ b+ w1 N8 N" [+ bwww3.tvboxnow.com
3 T ^( r% |! l8 wtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞）： www3.tvboxnow.com6 e8 Z6 p, G+ d8 C% G" N; d
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙* ]0 M/ _- X! _7 N1 c' Q! z7 i
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做法:
' q# l: c; r! rwww3.tvboxnow.com1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。
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( H, Y- B0 p- j7 T* d' j3 }www3.tvboxnow.com2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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9 f- |7 _: s$ ]4 P, o- x# Atvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。) {4 `$ Q f: u
% t- Z- }) C6 V6 j3 wtvb now,tvbnow,bttvb4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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