+ A2 B4 ] i3 @( k% Z* P) w材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ w' P9 c/ i* l% }9 P" u
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙www3.tvboxnow.com$ \: N. y: @& i; C
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- Z' @+ H9 M9 o! ^ k調味: 公仔箱論壇* {4 e& }: u' `. u$ l
魚露 2茶匙
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醃料（免治豬肉）：
" m% e" K6 [: n- g, m公仔箱論壇雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙" w( y! u: H9 W5 z
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1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。
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! f) ?6 o1 R7 C, I2 d2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。公仔箱論壇( Y5 l) m2 U5 X1 n7 o. z
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。公仔箱論壇; [3 x) B& P6 r
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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