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材料:
; M. D, _8 ]8 u: m7 i公仔箱論壇冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- a% ?$ H9 y9 R' S
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調味醃料： www3.tvboxnow.com# H# W# G3 W/ p* b
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許+ h" `! N4 q5 Z" s
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做法: 8 @: H; n' Y1 i, p% U
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。www3.tvboxnow.com9 c- r, U$ V# E+ E8 |
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2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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3 t8 A" {1 ?- L3 X0 l8 v8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。3 S. C! ]: ~; ^; z
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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