煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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材料：
% o$ Y9 d) T# q, A; E; G+ q, R公仔箱論壇馬鈴薯 約 200 g公仔箱論壇# x" G8 l1 [4 w$ Y
牛乳/豆乳 2 大茶匙
1 @0 }7 D) N; h+ o公仔箱論壇栗米粉 2 大茶匙
2 D" h3 n" e8 ~* ~芝士片 1-2片 (切成小塊)$ L5 m8 o0 @5 O; a
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb" P# g& }3 C9 f% [7 i
蔥粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e+ R' y5 `# Z& X7 n/ t* W
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做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。公仔箱論壇8 Z. z; {7 D: F# z! n- c* M9 \
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。www3.tvboxnow.com ?7 p! f7 i, f3 d
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- G" S$ O, t# O& e0 X) m: K灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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* ]6 o# ^0 ?# x3 Q* ^% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M, c0 P5 Q. ~% \" W" e& {! @
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p* F2 L3 ?( |; w) s5 P! V% M7 q$ g" l
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STEP 8
2 D T$ w" Y3 G# ~7 Q) T0 p4 ~ [薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。4 v; P- v' {' S7 |
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4 F" y0 t! Y5 U( c- v$ O) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FINISH…
* E$ s2 O$ {+ p4 U7 v0 q金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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3 e5 b4 U8 D J/ K1 Vwww3.tvboxnow.comPOINT： 公仔箱論壇0 v8 Q* I6 q4 R( P( T. t
1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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