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材料:
# P( U" w8 o# L+ m4 B }% x瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb( u0 F: D* S( r9 ?$ M) k
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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& |" f" e; r0 F2 @做法: - I* {- H/ _" X. c# b
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb4 n" S5 l2 P. \6 G7 P
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。tvb now,tvbnow,bttvb6 g' }) ^4 M* C3 N; L1 F
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。 ]3 H! Z, f, I3 p( t8 Y" M+ P
# C( V" l& g. _/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。公仔箱論壇5 P/ @5 h% F$ d- }1 E2 }
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發表於 2015-4-25 04:59 AM
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