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材料:
& v) z# X# S! ^0 t& V, ~- n; T$ t花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵
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( h+ W F& t' W# a) P0 |2 z0 ]. ?7 F調味: * d6 Y2 ^5 B; f( y6 i# T
魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f1 V* q0 ]* ~: K" K1 Z- w
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做法: 公仔箱論壇. o; m' |2 P* P
1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。0 E' I" ? V% ? _4 M( `
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2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。
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3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。. f: D4 U0 ~4 Q; ^! V4 `
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4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。
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q4 X# I! c. J& M5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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