自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s
1 j& m u+ h4 m jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。mungmung.org a4W1d2B9B-otvb now,tvbnow,bttvb# a) d5 R' x/ r1 ]; H. m3 h3 v% l7 O
清雞湯
$ F8 i9 O9 N$ \) Q公仔箱論壇準備時間: 15 分鐘
! }& U+ s( h5 o6 m9 Z/ g, P6 D/ c4 [: ~烹調時間: 3小時
I2 |: d" I& k* q( j公仔箱論壇分量: 煮成約 2公升雞湯6 K" l1 C" m" Q
1c5~"k*w+Z4[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~: J% z8 c7 x; F7 Y+ b
材料：
( ^: j# [' ]0 H2 ?8 j* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`公仔箱論壇" R, `8 E1 N: n: ^: O
- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i
- Z3 c3 H2 F9 {7 a: e- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7Vwww3.tvboxnow.com' K2 r& h' q: k
- 洋蔥 1個
* b0 K7 }# U1 R7 I6 N- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_
) z# j6 |, ~% M( ^$ h( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 蒜頭 2粒矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,Ftvb now,tvbnow,bttvb; Q6 h& e) k k9 ^$ X/ C7 O2 {) e
- 香葉（bay leaf） 1片☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆3G9@9W1E4?9z' G# w5 I$ f5 T6 D, C" b% o
- 百里香(thyme 或可不加) 2條mungmung.org6A)j)~1b']7[www3.tvboxnow.com$ U: ]5 _$ Z, C8 V5 j
- _3 E3 C# t* O, b2 b做法：8 c2 E9 f6 R% ?$ V
把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y; [' t7 I( r9 v6 a# L$ C% W
把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。
0 U+ t& Y: Q' K; Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: l" E: v* X; A
溫馨提示：
& H# w d8 e9 V* G6 c# F2 k+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
3 |0 L2 E0 F7 N( \9 @- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
| 