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材料:
d0 U* U% S$ [. O+ h: m" p6 Q羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! q' z+ v4 t. m' H7 T
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( R# r8 S1 Q; o0 }) ~$ N" s+ ~* i5 x, ltvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： ; h& L6 J/ j6 m
食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb- a4 ~" r" g$ ?
1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。
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2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。
1 s3 ]. } @/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L8 Z) Z' A( l4 p9 A {( d公仔箱論壇3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。! N; Q% ^) N0 W8 i- v5 f
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4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s: T& O* ?) x1 b* h8 }
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發表於 2015-5-7 07:39 AM
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