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材料:
: a! {/ P* f& s U& }9 B* [& B蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻9 t% L5 `( Y! w6 L. b6 g
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 @* t0 W% ^5 ~9 I1 B
1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。www3.tvboxnow.com# V% z2 v. c p9 x3 V
/ i: b3 p* e0 y% x) _# ywww3.tvboxnow.com2.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。www3.tvboxnow.com R- q- J1 H+ I, t% E- P
! s7 V! ?& M; ]3 p/ e" k6 \/ D公仔箱論壇3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。
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4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。5 y2 j ]+ y) Z
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發表於 2015-5-7 07:40 AM
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