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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。www3.tvboxnow.com5 f0 f/ n9 _& U6 A5 l
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脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。
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材料：, }8 _ ]; B2 h+ m* A/ O7 |/ \
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日本蠔
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粉槳材料：
/ Q0 k: s Y2 j( z: _0 Q( i! E公仔箱論壇麵粉.....50g
+ S5 C3 u# w) i0 \5 x粟粉.....2湯匙$ s( Y! T9 W: @1 Z6 e
發粉.....1茶匙- b$ Z7 N8 X8 o. |: ^! ?
鹽.....半匙+ d; S+ R5 k; j% {8 J/ x
冰水.....4湯匙
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* s3 I+ H( E |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i$ u. B( M \
做法：" _: B* i/ l$ c# i+ }( I2 B
蠔先氽水，盛起澀乾備用。
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& c& j5 ^2 C" p2 itvb now,tvbnow,bttvb將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。公仔箱論壇0 o6 E* _8 e7 t0 m: u ~
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蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。公仔箱論壇2 V4 T! Q. X+ c R7 |8 K) T
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盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。
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發表於 2015-5-11 05:41 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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