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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。
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脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。# {6 p: q2 @& Q7 m0 Y
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材料：
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( t+ }5 N t# J日本蠔
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; L4 |4 k+ X7 q1 Q. N粉槳材料：tvb now,tvbnow,bttvb' X) ]* o* Q$ O. g: d
麵粉.....50g
5 G4 {4 _& m+ |/ L+ ]tvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; V- ~3 l# q. b( a' l N: e- S! [
發粉.....1茶匙 v; @0 e: }& q( b4 o- [9 u+ K g
鹽.....半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K6 ~' C% j6 f- r; n3 a; u: B
冰水.....4湯匙
9 m4 [+ L7 x$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ n% }8 a# B2 y+ F2 ]
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做法：& T+ t' p* \( Q% l, S+ }. U- a; M
蠔先氽水，盛起澀乾備用。# O: _1 [; L( e: w$ G) ?, G. s+ L
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將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。
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蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。8 M( u2 s6 N. _% c
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' V9 U: ]6 r5 i$ [. ~: |盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。www3.tvboxnow.com4 V, l3 `5 W3 K6 @3 D& U
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發表於 2015-5-11 05:41 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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