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材料：
$ J- p% R2 L1 G; bwww3.tvboxnow.com牛肉片 150g白菜仔
- E$ |, d. D; j4 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑茸 半湯匙
( Z* j2 O, b5 R( i7 C! M5 L7 A公仔箱論壇蒜茸 半湯匙
# R( J8 f6 t w9 p* U m/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 2塊公仔箱論壇: Y8 T0 d! {5 J. _9 Z
蒜頭 2粒
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牛肉片醃料：tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 a5 G0 e f) K O
水 3湯匙（先拌勻肉）公仔箱論壇6 h( p0 s1 a* Y1 R; B# i4 v* Z6 M
糖 1茶匙
t8 @% K! w+ m0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙: N& C% U# Y! I, A( R+ t! q& @
生抽 1茶匙
9 l2 `. ]/ U3 n, P; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
* y$ }4 `: f1 g- }tvb now,tvbnow,bttvb麻油 半茶匙5 k' l# Q) t# \1 {0 D: w1 D
生油 半茶匙
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2 e) M9 O+ f) C4 Ttvb now,tvbnow,bttvb菜調味：
- I2 v9 ]2 I; A! }" b3 I雞粉 1茶匙
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀） F: e5 C, M4 G: |- \
生粉 2茶匙
- ^: S" j' y) M4 e: x( Kwww3.tvboxnow.com水 2湯匙
3 q5 Q: B* c( d$ ]4 U* H) R; z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {# f: A1 [9 i; E( u4 t
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做法：
6 t* r5 H, |- Y1 r. _' t公仔箱論壇1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；www3.tvboxnow.com% K4 G; H; P, _: w& g
& R; F9 R5 O& N2 S& q$ Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；4 x; e; u5 U& Q6 Z$ m
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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' @* e0 e- S9 ?0 d" H# t' w公仔箱論壇6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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