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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 `. `0 C# V* d' A: l
清海班 500g（其他班類都可）tvb now,tvbnow,bttvb2 w' ~4 {+ a& s. Y
芫茜 1棵www3.tvboxnow.com& v0 |+ z7 [' }1 h
蔥 1棵
3 k) G: l' L' }5 P+ r9 itvb now,tvbnow,bttvb薑片 4片（切成幼絲）
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) A! L5 B- }3 ^/ h) x {# N* t* j; ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 z: ]: n" s1 ]8 d8 ?' I5 K
生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y7 U- U1 Z0 J1 [! F* z* a2 _
糖 3-4茶匙
' |9 i( q E0 e4 J* F ]6 c, G水 1湯匙
, S& B: d! m8 ]' g. ^# `www3.tvboxnow.com熟油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z& r3 }' F: s3 _. x
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做法：/ y5 B1 L9 U; Y" p
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用； {- W0 L, A, n- `( H
& W, U; G- [, D t; f3 R9 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；公仔箱論壇( f7 j4 q/ v6 q! ?7 @
' R+ U* @: l( n4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；
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5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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