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材料:
. l* H! a: L9 n8 a( E* qwww3.tvboxnow.com大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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調味醃料（大魚頭）： www3.tvboxnow.com7 p3 R S4 y8 r9 R1 ^5 G
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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芡汁：
$ k o- H7 I2 \) C- [; Q- K, [水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m8 y0 x. |( G& J8 T0 I9 l
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# `6 p# a. f" N4 [9 o- W8 g2 a& btvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb) }! S+ g' W- b+ u# i
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。( G$ v2 E3 o, _+ {
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R1 z4 c; n- N& k5 J+ u) L
7 d0 l" d! L$ x" B6 ]4 v公仔箱論壇3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb N& |( u( M6 {3 U' S4 n
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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