0 t/ M0 x2 {: z) _材料: . c1 a* e2 o4 `$ F% \, S, s& e
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙$ y; _& X# a$ t( u# y
- C5 y) h a* F6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]+ H! e5 b5 P/ @
調味
a7 G; M7 C. g4 f! U4 i \: n0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e; o* M' a5 T% @' M
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& U- L0 H1 ^3 m公仔箱論壇做法: www3.tvboxnow.com$ Z) d, U. S* E' }8 s! U$ T$ Q. G
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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8 |/ e) L5 t- x% w: J s& v$ k+ Z3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。$ T: a7 i9 w' j* P; X* u
3 z$ u1 ^4 J; y! d9 ~( \4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。公仔箱論壇) O! w: ^2 d7 @
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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