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9 r; N* |6 k0 K2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y w$ \( @- p
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% M% v& I. {& G) ?; T. X; o" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油黑枝竹
# y( N5 ^4 M$ t" ~8 I* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。0 b. B/ ?) v! A F& w
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客娘紅糟肉( u+ _4 \$ u y: s. C8 q K) X
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。www3.tvboxnow.com% i" U7 n$ O7 g! q0 A, Z
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五指毛桃燉自家雞tvb now,tvbnow,bttvb9 k4 l2 i4 N6 @% L0 ~
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。www3.tvboxnow.com; {1 ^' R2 `0 Y$ j X
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五華梅菜卷: h6 j3 ^. `9 b8 _% E1 D
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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梅洲手撕鹽焗雞
& j% B* Z1 V, X/ Dwww3.tvboxnow.com這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。www3.tvboxnow.com' ]" f$ _: B! b7 n' f J
/ C6 z' p% ^& L9 m0 E公仔箱論壇娘酒煮雞
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2 P! J+ E4 b: E d客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。公仔箱論壇6 {4 N5 x7 D/ v: p& c
7 L" |' ~ J5 }( J豬手煲
4 w' m" [- K2 [, P0 [' N公仔箱論壇豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。公仔箱論壇9 X6 t f, f2 Z7 f& v3 W6 Y
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8 F Z ^5 p1 Nwww3.tvboxnow.com這就是臘雞8 U5 N7 W* B W) w8 c
梅縣客家佬豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R" h G( z9 y" v2 q
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。tvb now,tvbnow,bttvb" g+ r8 z$ |0 d3 r! r, {
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0 a% W3 F0 n5 z6 q2 N9 ~www3.tvboxnow.com福圓客家tvb now,tvbnow,bttvb4 F3 Z5 N/ u: N ?1 u
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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河源蒸米粉/ Z2 y" G% l/ G) u9 I
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 X: K; }& h: N* l
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& k- G, _4 A. ~: y3 ?最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。6 E0 f f: ^0 a5 ^& @
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餐廳資料：
& m3 ?/ x# ?* T$ f4 x& B; Ytvb now,tvbnow,bttvb 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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