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材料:公仔箱論壇8 O+ `' e# g+ U" q
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d, f: g9 a) M5 i/ p: Z
西蘭花 半個www3.tvboxnow.com" Z- r+ A c8 `8 a" E8 E5 s
洋蔥 半個
) X. _& h, d) [& ]tvb now,tvbnow,bttvb甘筍仔 12條
' G! R6 u* H) n) n+ C L/ XMozzarella 芝士 4片
+ Z# M0 j F; A6 B4 vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙www3.tvboxnow.com* }5 F) @; b* U2 B" ?
粘米粉 / 生粉 10克
1 L( L8 y1 b5 ]1 v- I q8 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, A0 n' G0 A' j3 J2 Q
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調味料:www3.tvboxnow.com: Y* _/ W% m. ^. v! C1 f7 u! E
蒜鹽 1/2茶匙
: q6 U' _- ` P! p+ a9 Y) S岩鹽 1/4茶匙
) {3 G' g! {2 Gwww3.tvboxnow.com胡椒粉 少許
4 T. x1 x9 I T) _. p; |: xtvb now,tvbnow,bttvb羅勒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]. x* D: B6 |2 E7 s
, s/ s% A4 r- c& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B8 k: j8 u5 ` p ]$ Fwww3.tvboxnow.com做法:
/ W# S: L0 e* Q1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。www3.tvboxnow.com, Q0 G$ u; W4 @: D
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。3 D7 F4 O$ L7 Z3 V; |1 Z
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$ {. ?, F0 c( _6 Q8 e3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。公仔箱論壇7 q3 G2 n+ z0 Z5 O \5 t
7 ~# v; I( x- t Z2 w" f& A% cwww3.tvboxnow.com4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h* S* L* _+ g' |3 T4 s/ j" a
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M+ Y ~& @( v5 M
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7. 在 muffin模塗上油，
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9 E1 G: S' [& L" ]1 \/ W: ptvb now,tvbnow,bttvb將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 ; _% U3 ]0 y8 `) A1 D
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$ g* A7 J& [) L/ [# ~; Ctvb now,tvbnow,bttvb如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。www3.tvboxnow.com" H/ P3 N! \9 }) y& W
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。www3.tvboxnow.com6 b3 {3 l9 d! W. x! g
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4 o" v+ ^# Q! D% Q F% D' I: C**小小貼士**
8 d; d& B% n6 O# r3 ~4 Z0 T- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
+ n/ e: A$ ?( I& `, h% Kwww3.tvboxnow.com- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
0 g8 J( g" [3 @& `) s' X1 F6 g- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。4 y# ?+ @; _% F3 c
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
H- W/ j1 G8 `% a9 z" y9 K$ T- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
1 O) U& ~$ V9 A) E( P公仔箱論壇- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。# R% ]' f- K' ^- }; g& c
+ r! {* w4 L+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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