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材料:
$ G6 d: v9 h9 q. }+ S" y: D' H牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 公仔箱論壇 B( O% a9 m" u6 E5 R+ T
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb4 J! R. {! O5 S) q
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇! v$ n) f$ x+ D/ h' T3 A
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做法:
# a, q, w# h# V* u1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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' K7 I6 U6 |5 ?' ~9 }- Q公仔箱論壇3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。2 v# ?% ^8 o# l' s, `) u# y4 L5 h
! H4 Y, m: e* K1 L0 @www3.tvboxnow.com4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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