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材料8 q" q* [* y1 c+ Z, u
細砂糖.....61公克
' r; C8 t$ q/ C1 N. t果凍粉.....16公克
0 o3 o: `; U j4 _# v8 A公仔箱論壇溫水.....304公克
8 r4 c/ d) [7 I4 ]4 q3 Fwww3.tvboxnow.com咖啡粉.....10公克
( J$ g0 @0 |* M, T5 M. e蛋黃.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `. i' h7 Z5 `1 l0 ^" c6 I0 b; p
動物性鮮奶油.....202公克公仔箱論壇1 W$ [ [" U3 f+ S n
咖啡酒.....16公克
) s4 R& ~4 B8 P! h& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C0 K3 B/ Z4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r+ ]) x* x( e4 E/ dtvb now,tvbnow,bttvb作法
! v) g1 ?2 i) ]! x! U0 o. h: m; Vtvb now,tvbnow,bttvb1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。- s/ ^& A( \* F
( c R8 Q+ _' P6 P2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R# F. g: }( t* O0 t5 m
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
) y- F, l% [0 J) s$ i4 k a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h* p1 E- h, z' ]* }
5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。www3.tvboxnow.com( K1 }. j4 t1 r7 ^& d- Z# K
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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