www3.tvboxnow.com- m+ f( ?1 K5 a8 |9 P; j
0 L% {) P0 }9 R3 o5 D( c) jwww3.tvboxnow.com
4 `% `. g/ b/ [" ^" b) i' Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @& b# p: ~3 N3 {; b
材料公仔箱論壇# d3 _+ H, T* P+ D. k* Y2 Z
A
6 I+ i$ }/ H0 I9 V6 ?6 }% U5 d瘦肉末.....210公克公仔箱論壇, @+ F5 @4 ^- I% `% R
肥肉末.....90公克
9 n7 p. Q; M, S: R! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺.....50公克8 ^7 q _5 I/ e3 u! a$ ]
雞蛋.....1個4 w5 G! U* o& f- W: u$ f1 E @$ \
蔥末.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb: j, r. _1 n8 v
薑末.....10公克
& r% j0 X' R4 E5 G# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p# ~/ C/ f) R1 a" i9 p" s! S! G3 v6 G3 {
B
b5 I) u# `3 y) |1 W4 g: Qtvb now,tvbnow,bttvb螃蟹.....2公隻
% K' G- T; r6 A5 P9 i% U5 bwww3.tvboxnow.com薑末.....10公克; {$ t3 h7 X, D2 |+ l, R8 T
香菜.....少許
: `: \5 t+ W1 N) n: t `6 dwww3.tvboxnow.com0 N- O9 k: y4 Y9 y* L, X
' g4 J6 `& z, \2 [6 V6 R/ L1 Kwww3.tvboxnow.com調味料# e) Y% F j. n7 \- I: J7 }, Y: D
鹽.....3公克8 e; Q. G1 l- P& P8 K# j( v
水..... 50cc: J0 Q# x0 W- i, ^* @
雞精粉.....4公克
$ v! P5 P1 b6 w. c% g% Y5 e% Z fwww3.tvboxnow.com細砂糖.....5公克
; S* G6 d8 G; g9 [7 ftvb now,tvbnow,bttvb醬油.....10㏄
# E8 j( ]6 T8 e9 n料理酒.....10㏄5 K0 b% S" j- U; U4 l* f0 d
白胡椒粉.....1/2茶匙
( |8 Q: e! a4 p, A" Q/ q$ H香油.....1茶匙
! g1 b& t6 s# R' @; @( i0 z. Q0 G公仔箱論壇
" j& o& P% P3 x) O; b. u
; N0 `' G9 S5 o E作法公仔箱論壇' t- T# K' [6 n/ \8 A1 h
1.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。
{3 \+ Z! W; Y$ Twww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e* F5 n* o$ w3 j1 T9 N0 Q% j
2.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。& {5 u* W* E9 [
tvb now,tvbnow,bttvb# O/ m( S; f' o* y& g/ N
3.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。8 j& p0 t9 m V# U) F* r+ b3 c
; o) J; ~, w2 Y& G' c+ i8 R( x4.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X; C% D1 Q' G% S0 n" L( N
/ N2 |6 A( u- `% ^7 Q* j) X& j
5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。
, Q# s* s: ^. l+ [9 n' Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 l$ Y+ X! X4 m
6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。
# ~- v0 x/ u" \+ h& s$ k. }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?4 X0 ~4 X4 u; A4 A
7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。
; q3 Z. h. y" i7 Y& F! r" P2 j: g) ~2 _/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 j9 B5 t9 y( H' q; U, Y! f: f
8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。8 u9 ]+ o; z8 k+ W L
tvb now,tvbnow,bttvb1 s, C# T+ [! n. t/ f
|
發表於 2015-5-17 01:18 PM
| 