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[西式食譜] Salmorejo西瓜番茄凍湯

材料8 V5 X) }3 R" D& C
成熟番茄 600克www3.tvboxnow.com* _! f3 o2 M/ o0 s$ h" r& }' b6 A" ?
西瓜肉 300克
( g2 k( S6 ~4 q! G* Z! |. Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1粒www3.tvboxnow.com3 s- P0 |) \, E
鹽 適量
( j% s! J5 D2 H3 N# ~- _9 }9 m# c1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 Y" v/ a8 f% m$ T8 f/ F
隔夜麵包 200克
- \) W0 N5 R8 f  k7 k4 A0 W5 x公仔箱論壇白酒醋或白米醋 50毫升
$ D% H( I# g% m9 \小青瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb) N/ |* l9 \% L3 S( ?
烚雞蛋 1隻
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0 n7 H9 ~* h  o3 f6 I2 G做法" o  a  n( c. D/ H; y9 t0 L$ E  V& ?
1.先準備番茄湯底,番茄去蒂,切大塊,隔夜麵包切塊,放入攪拌機中。
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2.蒜頭去衣,放入攪拌機中,加入橄欖油、鹽、白醋,連西瓜肉攪拌成湯,再以手提攪拌器多打一次令質地更幼滑。, L' V- t2 w. l
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3.把打好的凍湯雪一晚。食之前加切成細粒的青瓜粒和蛋粒,再澆上少許橄欖油,可配麵包同吃。
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食譜中用到隔夜麵包,如果真的太硬可以稍為浸水。
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