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y T" o( W" N公仔箱論壇材料: ! y0 f! R( B2 c( x$ ^) b7 h
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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3 w' C L3 |; R' O公仔箱論壇調味芡汁：
! `9 W0 O' P5 H. A f清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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. w! c0 E8 z) M做法: 公仔箱論壇2 P2 t0 ~6 c" d
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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3 G5 U! X* q. [tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。公仔箱論壇/ ^3 q4 a$ e. m( J% z- m5 S
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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