炸油条公仔箱論壇: p: o' F( g9 y. V6 i
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& t7 {- B4 g% A9 ytvb now,tvbnow,bttvb 原料:面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克、鸡蛋一个 大约3两水
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步骤：头天晚上和面，面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水，比活饺子面稍软一些就行，活好后饧半小时再柔一次，搓成长条后压扁，在两面刷上油，放盘子里，套上食品袋（防止面干裂）因为有些激动所以照片有些虚。) b/ u7 E$ C# K2 l- q
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, ]6 O1 \0 k6 W/ K7 e( z) u* h 试油温先放一小块面看看，如果面团浮起起泡就可以炸了tvb now,tvbnow,bttvb/ l" K+ Z. c. d4 b5 r* s, b" e
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切好的面俩俩合一，用筷子压一下
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' Q8 A7 r1 H! g4 k6 ^8 U$ t看着锅里膨胀的油条，激动啊！！
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發表於 2008-5-5 06:23 AM
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