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材料：
/ C- A) s. R c+ J: k3 @7 D牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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' _1 Y- V6 G/ Q, O; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：www3.tvboxnow.com# q/ [, W1 R( M. _
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量* ]7 y: K5 ]. y
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牛仔骨醃料：tvb now,tvbnow,bttvb i6 q, i$ I7 F, q( q, {7 M/ |# J- I/ {
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G% |* X8 L) r8 b8 c4 Z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. H- s, c1 ]3 J
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。tvb now,tvbnow,bttvb- u' K" ~0 Q, i9 x8 G9 D
+ _. a) m8 K3 U+ R" @( ~0 m% ^5 y公仔箱論壇3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。5 r- V, t7 m% G9 z5 _9 e" J
t' g( p* y6 o% a, o0 i6 }8 twww3.tvboxnow.com6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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