本帖最後由 nt1972 於 2015-7-31 06:06 AM 編輯 / F1 O: X# K! A' }5 F
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金菇.....半包- ~. h9 h# L% p. s% ]. G
靈芝菇.....半包8 \6 w4 `( Y7 W* k. m- W
蘑菇.....4個
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粟米.....1/3 碗公仔箱論壇/ s1 p! \; j: F
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紹興酒.....1茶匙
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雞肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb( y- K. s+ }; A
生抽.....1茶匙% I# B( i7 y1 a9 X
胡椒粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* k/ j+ P, Y8 ~- c+ x
生粉.....1茶匙
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做法：公仔箱論壇 i( F3 t; _& |$ x# n( }, V% [2 a
1.靈芝菇、金菇及蘑菇去蒂，用乾布抹淨。靈芝菇及金菇拆散，蘑菇切粒。
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2.蒜頭去衣，剁碎成蓉。
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3.雞肉去皮及脂肪，洗淨，瀝乾，切粒，用雞肉醃料醃好。
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4.燒熱易潔鑊，下油，放入蒜蓉炒香，加入雞粒炒至半熟後，加入靈芝菇、金菇及蘑菇炒至軟身，加入紹興酒，炒至開始乾身，盛起。
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1 N' G# C% Q) s2 L" e# E5.白米洗淨，放入電飯煲內，調校米水至較正常略少，水滾後放入(4)及粟米，煮至熟透，上碗即成。 |
發表於 2015-7-31 06:05 AM
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