材料：www3.tvboxnow.com" E# d5 D E; v" W+ M9 q" G( H$ Z9 |
薯仔 2個
- W) D8 p! x% {$ l* t+ }公仔箱論壇洋蔥 1/4個www3.tvboxnow.com# K7 I6 I$ P& t, Q" T
煙肉 3片( C3 Y1 v. G+ ~
蛋 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [$ v2 R$ {) e' o$ y! W6 D
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薯仔調味料：公仔箱論壇# ]1 P1 M' E7 g8 t$ `: f
鹽 半茶匙 % P3 _) Q* ^# k [
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& A: G5 N n' U* C. l: x8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液調味料：公仔箱論壇) I$ a5 y" H+ g; h+ Z
鹽 半茶匙
1 y; Q+ D. S4 V& {* }8 S# B% Etvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V% _6 v0 W! _
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工具：公仔箱論壇+ W6 F; P# O7 P* g+ ?% q: x k
鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f( f# a" M) [1 B0 c6 A+ U
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U2 L8 X; l% y% v# i2 q. }' U
煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）, P N% L2 S7 ?
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做法：- b" Y$ G# I; g; j1 J$ m& c7 z A
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；
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l( o* C7 j' C4 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；www3.tvboxnow.com6 B- J6 U+ r/ C: t5 ?3 x+ z& s
c' U" L4 x1 r' X0 X3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
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- \: _- N- R# P" w1 R! E公仔箱論壇4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；
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" Z- P" l U( g- }; X; t1 X$ n公仔箱論壇5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；
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+ g; {& d* z+ j7 z! }1 m公仔箱論壇6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；tvb now,tvbnow,bttvb3 Z" ~9 Z" f" Z; z. X
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8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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