% @. m9 f; v q; |* G* i- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人份量)
: z% g) t$ y2 l6 [: M5 Kwww3.tvboxnow.com雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙公仔箱論壇: x5 V4 o; G8 P# Y5 o+ w4 S5 D: L
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- ]" P w) m6 m* L! d7 W& {www3.tvboxnow.com調味：
/ n8 x6 Q' @0 E* l6 A+ \4 f0 _9 ^3 qwww3.tvboxnow.com鹽1/2茶匙、麻油數滴
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2 p; I7 g/ H' ?3 W- U4 |做法:公仔箱論壇" g* @# K9 Q# Y$ e9 W! j9 H9 G W
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。/ M& ?6 H6 j6 F# N
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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) X8 ?0 o. |6 D8 U9 I& qtvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。: s- A1 l3 w+ \. K
, A0 n# W5 f5 M, r公仔箱論壇4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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