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材料：
$ C/ y) M' b6 X公仔箱論壇新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片www3.tvboxnow.com) u' l, ~9 Z/ [
W7 Y3 Q: |1 I. U' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e' s& i" Y3 S5 E6 T
調味：! I' j" n5 @8 j
鹽少許
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做法:
5 t. `! {0 U7 }tvb now,tvbnow,bttvb1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb9 R$ \# m i5 G1 K) C
8 s2 C0 {; _' q, c: X2 w, o W+ D8 v9 x2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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- O$ Q6 p! q2 {; J0 K公仔箱論壇3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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, V5 L* G. Y! R8 ctvb now,tvbnow,bttvb4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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m, M7 j6 e# f+ {- C. b4 F% R7 h& `" m) q公仔箱論壇6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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+ e% q( W% m* T$ N購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。www3.tvboxnow.com7 {% L2 S2 ^9 {7 E2 _
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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