 7 y' U( t$ E4 r& `6 Y
阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。0 }' S* _) O* Z7 \. a
tvb now,tvbnow,bttvb5 P o& z: c3 Q8 s r
也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！
2 q; b" B$ v1 {% H' q公仔箱論壇
. e. D" t& U8 ]www3.tvboxnow.com當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？ tvb now,tvbnow,bttvb; }, Q4 S! [: G" [7 {, q
9 Y3 w/ }) w/ g- h! p& {tvb now,tvbnow,bttvb30分鐘速吞夜市 挑戰人體極限
& ^3 y3 ~ L, ^位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。
& `" g$ I& Z2 E
K/ ^% c! E! b# ` 0 [% r2 u0 Z% F8 u' e2 r
阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。
9 [# y$ ~9 j+ ywww3.tvboxnow.com
i- L' S! |- j( P
$ j% }( q" y% T店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y- J% g+ e V$ N- q# [0 B/ {2 ?3 {
公仔箱論壇; V m" o. E) J
 + g0 k4 V3 V, h! p
牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。
' ?! R& u, x3 V- Z# v" fwww3.tvboxnow.com
; b; c$ [: A4 I' t' g' ]$ u閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。: x& G/ t* e9 t) w
/ n1 m9 N! O1 F a% ]: \/ o
由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。
" K( h( E; X6 y' K% c- K& v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! |# M& j7 W, }7 n
 8 Z$ m/ m/ d! O
刈包$35 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \2 Y5 l- C' o" x0 M
又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。
N* R$ d9 _ \; ntvb now,tvbnow,bttvb8 j+ ~$ Z V4 m: v
 tvb now,tvbnow,bttvb4 X# |' U. {( D/ K! U$ m
滷肉飯$27
9 L- v1 Q3 c b! y每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。
/ v9 Y- R. B! B" g) p. H
% r" X8 o7 C" h- Dtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com8 y+ m) h, \1 e
蚵仔煎$35 tvb now,tvbnow,bttvb- v/ F) O5 G Z5 Y
跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。
" g2 B8 m0 ~2 x6 ~
" i" A4 f i. _, j8 E2 Q1 w0 s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z3 e1 k& C7 H. B# `3 l7 E3 j
滷水拼盤$25 * R8 l! ]% Y& P
蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。5 k) A( g I% y" b& _! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! X6 O6 f2 m4 A) r5 i: _
7 R1 ~/ g A9 ^8 r% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L- c+ [. X! v0 Q" }
店家自白
; \( e0 |* v: m% P/ ptvb now,tvbnow,bttvb老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」
- ?$ z% h+ |3 W8 h0 p- J6 F+ Stvb now,tvbnow,bttvb3 j9 w6 w* g, B. |( k/ Z
阿元來了tvb now,tvbnow,bttvb, ^0 v3 t4 b- s/ z( @
西營盤第三街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?: c$ U% W+ D* [# R; g
! C+ |3 w5 Q, i! H90分鐘即燒即食 勉強食完唔覺享受www3.tvboxnow.com+ O6 E+ l, O5 c0 z, d9 H8 |
近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。www3.tvboxnow.com3 z% C. D7 x: v/ \7 F
: l0 w& Q# N& x. I4 q' u0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M/ V: [8 Z6 ^0 |
3 J r: J1 d0 v, O0 b八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。tvb now,tvbnow,bttvb8 g& p4 N7 n4 u/ }/ z6 Y, h7 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q6 }" [: t7 I7 D& U+ U9 B4 ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y5 x# F/ M1 V7 s) e: c
板上黑毛和牛$348
: ~* O/ T& n1 Q公仔箱論壇日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。www3.tvboxnow.com6 @9 K' m- W9 }- T4 J+ A8 |
, f* R3 }% Q7 G h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }8 O0 A& m9 h# |9 y
8 H2 N4 {" P" Z2 i: K8 y% A1 b公仔箱論壇 % x0 C7 Z4 w2 h9 z) {( [
八味小豬豬$298
% V3 D! A: p1 K3 f; p% x& C來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。
; R% h- q7 E- Q$ E! B/ \# [www3.tvboxnow.com
' I5 S* \6 j- h9 G: O- |www3.tvboxnow.com
" H, T: S9 K& _
, Y- t; x* k, n f9 o8 z, Utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 m: N+ o9 p: i" j
! z5 J. F9 F& u! N店家自白! K- a) M0 n r& ?2 _- {
負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」公仔箱論壇 J; z, b8 R! T/ c# X
! q1 P6 e# {- o# wwww3.tvboxnow.com韓板燒肉專門店
* Q- @" g) x' i. p# n0 B公仔箱論壇荃灣青山公路力生廣場地下
# \- [0 [7 ]8 X# n. t$ ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ j1 W" A: A1 u) Y* ]5 u" `
公仔箱論壇 o7 u, u$ Q( @5 _" Z7 f
 $ k% O: N3 Q: K2 N
Grand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。
! S$ w* J* ?+ M; K( ` u: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l- P" r. R/ i+ Y0 V+ ^tvb now,tvbnow,bttvb離譜！千元扒房自甘墮落% v `- O5 y( ]/ B
限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。% B3 H0 A9 i2 ^) Q( [* {" c
) R0 A6 g1 n1 p5 U0 v3 b5 y台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。
+ @7 j w6 I" x- `( l% w
( O/ U( \" t8 ~# l& v! I+ `公仔箱論壇傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \' d6 l$ O' Q3 o3 I' t
( V9 |: x' R9 s5 j$ f
其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」 |
發表於 2015-8-21 05:19 AM
| 