Ingredients（四人分量）公仔箱論壇* F- ?4 `1 I% z0 F" ~' m( a: Z3 ^
雞腿肉．切塊：500克
3 ~/ b# [, g" T% A# e6 H# G2 J7 C洋葱．切碎：20克
; U+ w) R3 n6 P# Z" ]) c薑．切碎：10克公仔箱論壇$ V9 S: r0 S. c4 j X$ d
蒜頭．切碎：10克
0 T0 \3 P, P8 p0 uwww3.tvboxnow.com生抽：10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h/ J% ^) E; Y
鹽：2克公仔箱論壇0 ?' a" V; s$ S: B
糖：2克公仔箱論壇9 R5 _0 a6 j( R( L
麵粉：50克
- v9 ]$ y8 }: R& q公仔箱論壇粟粉：20克www3.tvboxnow.com3 t6 n- h6 s3 K) S% k
發粉：2克
! P: p- u9 ~) W; `7 L清水：100克
1 t! {9 e- e+ Q' |, X% C, Z; x公仔箱論壇油：30克tvb now,tvbnow,bttvb( ?8 D5 \, }/ |+ Z* l
檸檬皮．切碎：1/2個
; e* ?; }7 H1 iwww3.tvboxnow.com鹽：10克
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1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。公仔箱論壇1 r0 T V1 P3 U0 ~2 x6 ?
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3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。$ w/ E( e/ |* X& W+ ~6 s
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。, W3 \. g, S; d3 q8 Y+ ], T0 ?3 L# j
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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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