這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。www3.tvboxnow.com4 V5 c, w5 }- [1 f" {" K0 o
4 k6 H# j. _! t, e: m+ L4 A: r$ jtvb now,tvbnow,bttvb到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
5 _2 @, Y7 q+ P' q+ ^其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。" W' Y* `; d$ z/ E5 U- K7 g
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
9 v0 d; j- s2 |; N' J b3 ~# P: |www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l( ^ o1 F& {
半熟工房
* z' F! L& Z( c2 |# ~( Dtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀金馬倫道公仔箱論壇& E+ z$ R. G: {
營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb/ v. i4 ?- ~2 P' b9 J
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 www3.tvboxnow.com0 @! Y0 h) h$ W
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BAKE CHEESE TART
9 }8 w2 y- _* ^- U: r" i公仔箱論壇地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫* |0 f( x5 w0 w7 V5 A1 `
營業時間：10am-10pm
, i3 g! e: O+ i5 \備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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