小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 www3.tvboxnow.com D5 M9 Q7 n& q* n6 V
洋蔥（切粗塊）１個
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# q1 L+ F) x7 } n公仔箱論壇紅蘿蔔（切粗塊）１條
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H# Y0 D( t' ~) @& zwww3.tvboxnow.com馬鈴薯（切粗塊）２個
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條- ~* c/ E( c0 a& `: `
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蒜蓉１／２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ U7 z, h: L% A; |$ m5 f3 x, f' p" d4 n
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乾蔥蓉１茶匙 www3.tvboxnow.com2 l' |$ L8 z8 M1 k" {$ q f2 J* u1 h
7 h" j: R& T2 uwww3.tvboxnow.com清雞湯２／３杯
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椰汁１杯
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, O* \7 ?* i2 O) ]醃料：tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ u; m6 {0 y+ }' |
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生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙
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粟粉（玉米粉）１茶匙
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薑汁２茶匙
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鹽１／４茶匙
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$ ~1 ], j) k3 w/ ~8 U- uwww3.tvboxnow.com胡椒粉．．．．少許
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6 D7 G, ~* M4 z6 r" j: L `! I: Atvb now,tvbnow,bttvb埋獻（勾茨）：
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粟粉（玉米粉）１湯匙
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水２湯匙
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做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。公仔箱論壇( Y7 X. p1 c/ P
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 d2 _0 B- |
, y5 t0 K# B4 d- @0 E( H% |www3.tvboxnow.com３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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8 v5 N h0 i! B2 U9 c, X7 q+ U４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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( M: T- V, F* b, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb) n/ P3 D9 U r5 N3 U6 A
! R+ y. r" v1 q1 {1 ?9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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/ @+ k2 n) N; { M5 l至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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