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材料︰
5 W* V# Q1 J; f5 |: k4 qwww3.tvboxnow.com鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb( g4 a4 I- b% ]* @
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豆豉汁料︰
6 }* ^) v; b3 l% ?豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許www3.tvboxnow.com. L* G9 k/ u4 `6 J, O
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" |- ?* | f2 a4 l5 x* k公仔箱論壇做法︰
! z- O6 _. ?% h1.先將涼瓜去籽切件備用。
8 ~. p# z( ?6 _ ]5 k0 w5 I# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m2 N/ C5 K% P. v. Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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! N t [" @0 R utvb now,tvbnow,bttvb3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。' O# n/ a: x, Y7 o% D( ]- } j2 c: f
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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