本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
- q/ g" V% X' p5 t% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- V# y5 Z' Z% D- b+ T: G, x. d
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% U, d# U0 ~8 t* O, Nwww3.tvboxnow.com中秋節，不是月餅節。
& j! j; Q C/ ztvb now,tvbnow,bttvb每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
g6 m( D% p$ i8 f+ _www3.tvboxnow.com可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
t. {5 g! ~" e公仔箱論壇也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
- f5 M$ |8 y+ B3 G( }公仔箱論壇還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。公仔箱論壇% y# @9 f4 a$ r& @
公‧仔‧餅
- Z3 }( Q- ?3 s! _4 f/ T; }+ f" M+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。- @% A- H3 G1 `8 p% t, }4 {
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。www3.tvboxnow.com) I+ ]+ Z* O' Z6 ?9 d7 _6 E
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
! W$ ?4 z! P+ o( K/ \+ W% D- Q公仔箱論壇當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
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% `- c: @, Z1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
- F- W; B& F2 g3 w& t. Q0 ctvb now,tvbnow,bttvb它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
* H8 r% v" \% U“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。6 K$ H P! {+ S3 O( _
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( `- {7 A. F# H公仔箱論壇他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 l* f, Z* r; }/ _
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。公仔箱論壇* |. l R$ S' n @
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。0 d/ f3 I9 T3 I! L% H/ H$ P
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。www3.tvboxnow.com# }6 O& b% i) p7 H* p9 }2 N
菱角‧ 芋仔
0 @ n8 R6 U+ a( i菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。tvb now,tvbnow,bttvb) r( H' y: |$ d6 N, I; m
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
* [$ J' d& N4 f7 Q這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
6 B' z* h. X* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
* j6 X, g& u+ awww3.tvboxnow.com菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。. ?3 H4 D% s* H8 e: Z, ]
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。 t7 p8 F/ C$ l2 _0 H
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
, j5 ?8 ?$ Z: @- ]; x% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
& O$ @6 H, o s0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚‧子
& Q7 X) t" i" Q. G F+ d公仔箱論壇平日的水果市場，柚子很少機會當主角。, W$ ]- m3 `1 p1 b; t
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
: z9 Q/ u" W6 [9 R) e1 R# F公仔箱論壇讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。tvb now,tvbnow,bttvb8 w9 u8 B6 z' B, b) e; h
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。7 M) I0 _( R- l/ z2 J& c3 b) {# G+ I
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y0 u% V" J- c* `$ v# `6 H
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。% ^: A& z0 \9 l% Y. u- E1 S; D
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
: j! K# Y% k' G; w4 w/ E h水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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