本帖最後由 di0208 於 2015-9-16 12:58 AM 編輯 公仔箱論壇/ V! V! x/ m4 b) P/ v
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罕見及風味獨特的藍飯,配上仁當雞及三峇,入口是另一番未曾有的新口味。 
令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙。 
5令吉香噴噴的娘惹炒面,令你口齒留香。 
獨具風味湯汁面非市面的可比擬。 
泰式米粉的帶酸風味令你意猶未盡。 
娘惹名菜的豆醬燜雞令你回味無窮。 
咸菜鴨肉湯融合了中菜的內涵,是娘惹傳統節日中的主菜。 
貨正味香,可口開胃的豆干魚丸羅惹。 
讓你吃出娘惹風味的咖喱椰漿飯。 
簡單炒功中顯現不平凡風味的峇拉煎羊角豆。 
触動食蕾的娘惹亞三魚。 
Donald & Lily's娘惹餐推介价廉物美娘惹小食,讓大眾及遊客以偏概全,一嘗娘惹餐精華及一窺僑生飲食文化。
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陳有財(Donald,74歲)與李麗麗(Lily,63歲)夫婦及女兒陳金珠(Jennifer Tan,38歲)將藍色飯(Nasi Ketuk Rendang Ayam)擺上桌面時,它立刻成了眾目的焦點,飯入口後,老饕更是“贊”不絕口。
x$ D" U( K% k! F( B$ uwww3.tvboxnow.comDonald & Lily's娘惹餐廳著名的藍飯,你盡可放心品嚐,因為藍色並非來自色素,而是來自天然的藍花。www3.tvboxnow.com5 A# |9 J, k/ u( K
' }- z3 q9 i0 s5 P4 d藍飯配上仁當雞(Rendang Ayam)與三峇,入口是另一番新口味,食客只可意會,難以言傳。
; f( _+ G' B7 @/ ?2 {" C' u2 twww3.tvboxnow.com娘惹香料藍飯食客最愛
# ]' d/ a1 Q" @5 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配上娘惹香料的藍飯,由於罕見加上製作手法獨特,因此即使該店只在星期五、六、日及公共假期推出,顧客到來時幾乎每日總會問起這道飯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l) x O3 J2 u( V$ i( A
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( `& h& ]8 @: K2 [) d4 r, v: m( qtvb now,tvbnow,bttvb這道以上等香米調制的藍飯,加上仁當雞、煎蛋、蝦餅等,一份9令吉,合乎情理。www3.tvboxnow.com( G: _8 r+ {) M5 e+ `
此外,老饕在該餐廳里追吃的另一道古城道地娘惹拉沙(Nyonya Laksa),佐料有鮮蚶、雞蛋、魚丸、魚餅等,最重要的是它那令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙湯汁,一大碗5令吉,讓你吃得開心。www3.tvboxnow.com% r- q, z% r6 d5 j2 a, M" W" r
此外,該餐廳的娘惹炒面(Mee Goreng Mamak)與湯汁面(Mee Rebus),每份各5令吉,炒、燙出本身的獨特風味,絕非一般市面上的炒面或湯汁面可相比。! h% M6 g9 ^- K) u
古城道地僑生陳有財50年前(1965年)時,每日早上從荷蘭街的住家推著腳車出門,沿途叫賣祖傳娘惹炒面、椰漿飯、泰式米粉……後來,他到餐館工作了5年,累積了更多烹煮經驗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 E- Z* G( P5 B" E; |
1980年,他在荷蘭街老家後部樓上經營娘惹小食,日子一幌即是30年。
- ?$ R. a3 J8 x; v& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩年前,他遷到哥打拉沙馬那的哥打沙萬拉(與天鵝酒店同排)落腳,以Donald & Lily's娘惹餐廳命名。www3.tvboxnow.com; h+ f* j7 B- r! `1 ]/ K" I
該餐廳曾榮獲新加坡makansutra 2013年世界街頭20美食第7獎。
8 w! V( c* L. T) ~7 B隨著時光的不斷流逝,古城峇峇娘惹的事蹟已經逐漸褪色,荷蘭街的風光也只能從往事中追憶。, C& B Y" S$ D; n2 v8 [# W
然而,僑生的飲食烹調藝術,卻從久遠的深宅大院中流傳開來,歷久不衰,同時也在促進馬六甲旅遊業方面,扮演了重要角色。
7 P) E' h0 P9 @. L" L3 Q) G; s親自下廚保持娘惹餐原味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s# d! D5 c+ e/ S8 r* d5 W7 s6 T( u
僑生陳有財夫婦半個世紀來,就是憑著那一份對祖傳僑生飲食的執著,不間斷推介娘惹小食。- }9 m/ j. M' m
他告訴《古城》社區報記者說,他的娘惹美食調料如仁當辣椒醬等,皆親力親為製作,而不是現成購買,為的就是要保住娘惹餐原味與精華。
. F' Z q R9 W- u9 w2 C8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳有財說,他與太太年紀已高,已逐步將飲食事業交予女兒陳金珠管理。
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在Donald & Lily's餐廳里,他們集中火力,貴精不貴多,精選推出一批娘惹小食,讓食客及遊客以偏概全,通過這些价廉物美小食,一嚐娘惹餐精粹及一窺僑生飲食文化。
) z0 [5 D9 d% e9 H/ J, K公仔箱論壇除了以上推介的藍飯、拉沙、炒面及湯汁面之外,值得推介的Donald & Lily’s娘惹餐廳美食如下。
6 \0 \7 M* a3 p/ Z8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)泰式米粉(Mee Siam,一份5令吉)的帶酸風味絕對有异於市面上的Mee Siam,盤盡後令你意猶未盡。
- W/ ]& K; J5 @+ d9 vtvb now,tvbnow,bttvb2)豆醬燜雞(Pongteh)是採用黑醬油、馬六甲椰糖、豆醬調味製成的佳肴。
& d6 Z9 b/ S7 ^3)咸菜鴨肉湯(Itik Tim,由8至18令吉,視人數而定),以鴨肉與咸菜炖成,融合了中菜的內涵,是娘惹傳統節日中的主菜。
8 M5 @8 H) D- p4)豆干魚丸羅惹(Taukua Rojak,兩人份6令吉),貨正味香,可口開胃。www3.tvboxnow.com/ _9 E+ z4 j$ I% }5 W1 P
5)峇拉煎羊角豆(Bendih Belacan),由6令吉起,簡單炒功中卻顯現不同風味。
% Y6 V7 [. y. `' N0 Y* C( L' _公仔箱論壇6)咖喱雞椰漿飯(Nasi Lemak Kari Ayam)讓你吃出娘惹風味,一份7令吉50仙。
) Q. Q+ K& s V5 M) k7)椰漿黃梨蝦(Udang Masak Nenas),將蝦配上黃梨片及香辣椰漿汁,触動食客味蕾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }/ ^: U3 H* y' M6 r+ g6 p
Donald & Lily's 娘惹餐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E0 x% C4 P1 w# i( ^3 ?4 ~% T
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