, h( ?( c: |( }/ A% Rtvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 e+ E1 _9 ?3 S( {: W6 _: S豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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醃豬?調味料：" y: c' z, S& M
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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% B+ O8 } a* }3 U& j* E做法: 公仔箱論壇: \2 H+ r$ @8 a7 N: Q
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。" a8 u7 h2 J6 ^3 A& t: d1 a
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
2 f# R- |% D& Y公仔箱論壇
8 N' K" Y7 s0 l3 G$ ?' v公仔箱論壇3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 y! E6 c5 {8 H4 t9 E: U- S
; m- V* L0 C2 _! }; S# B# r# i4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。tvb now,tvbnow,bttvb9 a! e; B9 T4 r" n
) j4 n8 l6 |& R$ ?! d$ M2 h" S2 Q& A5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
R$ K. x/ y+ H2 a0 r$ C2 e3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s: U) \/ N2 }( i
, g7 n# t0 A; e* ^: x' Y. l公仔箱論壇Tips:www3.tvboxnow.com1 A+ U$ I" E' v( `+ b
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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