* S- n. }9 T% M1 @# l: A公仔箱論壇材料:
( g* n8 |/ y& C {! E公仔箱論壇布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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( p" v2 q$ x; D& z: x+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 9 E5 E7 L7 M2 [3 j. J9 l6 D* R
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量公仔箱論壇 L1 |/ X: r+ o, Y: y9 g9 E- x
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, J2 l# g4 \. j公仔箱論壇做法:
# c- M* L! Y( ?: E1 {3 o* n1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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0 E) }/ \3 h% J Z- Y, GTips:
8 L' ^! T1 r. ~布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B/ j/ ?- O, ]& r7 g
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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