2 l0 U* [1 t8 C4 u# h, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：
; g, W( R% g( m2 stvb now,tvbnow,bttvb有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
* F7 S$ U: @% o; y公仔箱論壇油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb: `" w7 p4 U y. C3 R/ n0 _
油 1湯匙
* q; U4 o/ @3 E1 ?, f+ K1 b' N天然清雞湯.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c! ?% m8 E* ]
滾水.....3湯匙
: K( Z( A& L! A1 R/ x5 i* I乾蔥頭.....2顆(切碎)
3 I- T2 [! h) s ~! \8 a# Cwww3.tvboxnow.com蒜頭.....2粒(剁碎)! r# D8 j' g: o' Q5 `
蔥白.....2條(切粗粒)
" e& b2 K" Y) _公仔箱論壇紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
9 O8 J/ w1 B6 ~, ?9 P綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
5 I' Q9 F9 M0 D: H( {岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）* D6 j3 d& Y. ^3 }* `
黃糖.....1/4茶匙
, Z D' |$ b. V' d5 o( h+ ?6 l6 h公仔箱論壇紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）7 J2 o9 f* ?! ^; ]' U
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# I4 u. Y; R) e7 f做法：, G6 C4 h$ e$ z) r
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }% w5 n" e! x2 B" f
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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( P6 K$ U! f+ G% ]tvb now,tvbnow,bttvb3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。8 n9 l; w6 g. J9 W7 Q Y! z# u: D
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。公仔箱論壇3 ?4 `, [" M, f
6 w6 t0 \$ a' S5 e) c$ j- @5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。公仔箱論壇6 G: @% h* `1 R7 Q, k( C4 O% \
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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