大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……www3.tvboxnow.com( L0 B3 c6 r6 d2 ^" l$ A3 c
5 B. C! z7 k& s: D5 u; N c dtvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：: v9 k# M8 X0 o( O7 u$ S
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①保護心血管www3.tvboxnow.com+ p6 a1 g% K2 N4 r: d# x) ?& j; h7 s
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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- L( b( c. t2 m; D; Y②預防骨質疏鬆公仔箱論壇9 p$ ]6 ^( b. I- a. ^+ u
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。, R: ?. U. K$ r4 F' Q, l
9 [! b" j* n/ h1 o& \' }$ N- e7 owww3.tvboxnow.com③改善腸胃問題1 m& R( m! J4 [/ t1 `' t# Z" n& x
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。2 C: l# O' y9 i- \0 H
( h+ w1 J: K- v& e0 `④ 抗老、美白
, H5 o3 x" d# G% g8 u/ @ etvb now,tvbnow,bttvb富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。公仔箱論壇, j* G4 o* |+ K9 V' _$ D
$ `( r( J( T. G# K l3 |www3.tvboxnow.com⑤ 調節血糖
& |* `/ k, o- O. z3 x* q高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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( p2 i; @, a* b3 J/ q- Otvb now,tvbnow,bttvb⑥幫助消化、改善便秘& G+ r4 n; N6 n: x$ r
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌" A6 a+ ~& ]' B) w
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。# e* F; \8 S. V( _. n w1 U
- v/ e" C) b; s4 x" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B& {" t. N* o) s/ K$ ~8 e8 r甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
/ ~" t) N* ]3 o2 t/ Qwww3.tvboxnow.com1. 外側葉片較厚、翹起。
5 G: k: y/ `% a8 C公仔箱論壇2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。tvb now,tvbnow,bttvb' K; n2 u" ~) t- o) E% D
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食用禁忌
6 C: m+ E5 ?4 }3 s# j1 I" l7 Dwww3.tvboxnow.com1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。www3.tvboxnow.com/ ?! s& E, Z* v5 w
0 M4 Y2 @& ?0 `/ I7 |www3.tvboxnow.com2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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