大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：tvb now,tvbnow,bttvb5 |& a A, L. c0 Z6 `5 p! h
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①保護心血管
" z0 @% A9 z% n5 H1 R) ]8 ]高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。www3.tvboxnow.com- ^7 D4 [. E% u- \0 g; Q
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②預防骨質疏鬆公仔箱論壇5 `1 I: I; Y) d! Q
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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* R7 C1 h$ j e: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題
' { l# D3 T z8 L公仔箱論壇含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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/ o3 H/ H2 [+ h7 x8 itvb now,tvbnow,bttvb④ 抗老、美白公仔箱論壇! C0 H; G& m! [! Y w) z- t
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。www3.tvboxnow.com0 h0 Z6 g. Z( Q7 ^, M3 C y
" v) ^/ H: t$ M6 g2 Ltvb now,tvbnow,bttvb⑤ 調節血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I8 J# \+ L" X9 b! b% w" g6 J/ t' h
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。公仔箱論壇; R2 q, b+ h- v8 \1 R$ I
$ y# ^9 }0 A3 Y5 m; Zwww3.tvboxnow.com⑥幫助消化、改善便秘
+ n* y' |6 `$ L. G" g c b富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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, l2 c" G8 ~; `# L0 v⑦抗癌
( m T* u% G4 ]! Z- M- }1 B) V幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅公仔箱論壇& x/ p8 M+ W; C" Y$ ~# l
1. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* \5 Y% {. w; w! B) B4 h/ m
2. 綠葉越完整的越新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb: Y0 @) k- H% ?+ ^5 p
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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4 @2 {3 E& V9 |2 ]1 i' O' c公仔箱論壇食用禁忌$ @& H7 z! F: H6 a5 M5 y" y
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。% M/ G( y; P* a M2 M
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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