& }1 ]% ^+ x7 y7 i! I公仔箱論壇材料(1人分量)：www3.tvboxnow.com$ | P4 W# o# a% e9 c
鹽.....少許www3.tvboxnow.com0 l6 Z! J& R3 V2 V* J6 V; L6 J
和牛.....200g
4 d) ], B- |' X0 K. a" W3 v$ T2 Q公仔箱論壇黑椒.....少許
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; O! a7 w* }% K4 _8 y+ @* L; G他他汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C3 }% e- w, d2 L, j5 m
味醂 90ml
0 m$ ?5 M8 a, H! G# N, P# qwww3.tvboxnow.com清酒.....少許
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2 ]& E# G0 h' T+ V0 r" m& \" E日式酸柚子汁.....90ml
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; K" Z' c7 u' ` U* ]* ]做法
4 x! @6 J a. z4 O5 J3 n; c4 Xwww3.tvboxnow.com1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬tvb now,tvbnow,bttvb# o5 s6 Q) q% L: u
$ p" t, N3 D N( Q5 r( |公仔箱論壇2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽; T! B* y8 |5 B8 ~$ m
% ?& a; x7 c* |4.和牛下鑊煎約30 - 40秒# H7 t# v* Y% N r1 @! h
! m0 j: F8 |) f; A- htvb now,tvbnow,bttvb5.反轉再煎約30 - 40秒
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘公仔箱論壇/ H A, p& @' m! d
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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3 L9 `; n. i4 o: Y, Jtvb now,tvbnow,bttvb2.可伴生洋蔥絲同吃。
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: C# U2 h; C; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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