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材料(1人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb6 h; O M1 L' ]
鹽.....少許公仔箱論壇8 z( `' Z; [) ~8 u$ @
和牛.....200g
# p) N" R2 Y( z9 m- W/ K黑椒.....少許
o' m' H4 y1 v& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n2 F, k9 u9 B8 f1 t. v) r# F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }% W2 I1 y( u: s9 w, C2 ~
他他汁：
7 j1 r* O- T7 n% ~! ?味醂 90ml- t, p9 r- J7 O3 A5 S$ r" _! n& A" O2 c
清酒.....少許
$ |, }% K; s9 S7 |6 r8 e1 ?醬油.....100mlwww3.tvboxnow.com/ D# \1 T. v& Y' `
日式酸柚子汁.....90ml* E7 P- z$ z2 @' X
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' h0 M7 f6 x7 x/ Q7 I' x做法
8 U, q- h- P1 w: k; o; d公仔箱論壇1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
# F7 D* ?9 }, Z4 l7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]: a! [; X: u- b s# Y" O
2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)1 I( a, y! f" ]9 ? M& G
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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- ?! k, q2 v1 y/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.和牛下鑊煎約30 - 40秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d5 E# l, _5 G- B; m; f8 k; i
; G" ?# N5 r" g5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.反轉再煎約30 - 40秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F/ ^' J# [) {- H* q
4 s, N$ c6 I8 V0 D9 p6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘4 J4 [& j, x! Q
3 E2 L: b0 X% l# D% @2 ctvb now,tvbnow,bttvb7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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2 V) |- N' ?$ _tvb now,tvbnow,bttvb8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬tvb now,tvbnow,bttvb& {% b0 u# ?6 n* k. W
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2 i: L ?$ ~% }+ n" K( J" B8 P( ?* h貼士：
; V |9 {* A# G, S+ z+ R9 X公仔箱論壇1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2 c4 o$ W' F' L6 h4 p公仔箱論壇2.可伴生洋蔥絲同吃。公仔箱論壇! `9 G5 @1 s8 n. P0 c. {* G7 @
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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