0 n3 b0 H* n6 T% |# m材料 (2-3人用)
0 y: v5 g: _0 o1 w- V鱈場蟹腳.....3-4隻( y7 l6 R. U# x6 k# K
日本本菇.....1小包
& [+ j4 a; v0 l+ b9 L+ \4 Xtvb now,tvbnow,bttvb甘筍.....半條（切絲）
4 G& v1 Q. z1 @+ {& y珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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煮飯材料
' |0 r: f5 T1 b, Pwww3.tvboxnow.com味醂.....1.5湯匙公仔箱論壇' s( p5 n+ B) p# Y
鰹魚汁.....2湯匙
4 }7 H2 p: E1 h6 O" B日本豉油.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& n1 ~& ?$ a6 P3 D/ s) v
日式料理酒.....1.5湯匙
a/ S3 Q% u m. W: ]* ~4 Etvb now,tvbnow,bttvb水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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8 D, v6 h K% q$ n C3 k+ T做法
; ]1 X. |, A ?( L% R' E1 P1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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4 V5 ~0 }' y) I1 r( {, r5 ~公仔箱論壇3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
" P' B4 Y2 X2 w7 h# l) C) \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g* @; U0 d( N3 G1 T( q
4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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+ j M/ y9 {% x7 `; Uwww3.tvboxnow.com6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。1 ]) I$ n7 U/ B, u K
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb" h3 |$ {0 }* Y! {2 b
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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