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材料
4 \- j7 n) @9 K, C+ R油.....適量 o# ?! B$ m7 o/ ^& p8 i& V2 c
蜜糖.....適量
+ ~- j& e2 j4 d ]" l公仔箱論壇砂紙.....4~5張公仔箱論壇* k3 X, N6 ~6 m
新鮮迷迭香.....4克
! y* H- M# b7 D( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香.....1克
& M% V0 W$ L0 _: E4 O- \! `tvb now,tvbnow,bttvb雞.....1隻(約1400克)
' T. S- H: O0 Ttvb now,tvbnow,bttvb自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)tvb now,tvbnow,bttvb1 }& m! h' s2 { o! n+ s3 u
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做法2 T: l6 O" ^1 c, d& `( R* t' k
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。www3.tvboxnow.com/ z# V+ f) `3 @* T9 f5 i1 E" W
8 R$ p/ T7 \7 t, R3 k, i( p5 \# itvb now,tvbnow,bttvb2. 指定動作，預熱焗爐至120度。tvb now,tvbnow,bttvb( H. c/ T& |9 n8 D$ D1 J
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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; D0 c+ N3 N# i- z4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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