材料：公仔箱論壇) S) |1 v% k2 Z* x, M# v/ U
2 _- ]: z- Q( @& D5 Gwww3.tvboxnow.com磨菇 500克/ p& F* [3 C5 _9 Q5 P
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意大利飯 300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O J; L; l4 k1 |; j
# S+ X( l: t N: g, ~www3.tvboxnow.com白酒 60毫升 # M# L' _7 S* `1 d" b- ?
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清湯 750毫升 公仔箱論壇 T1 f4 h$ }' m8 y# {0 T6 J
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洋蔥 半個
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蒜頭 1粒
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+ W6 B1 J0 G6 J3 e2 Iwww3.tvboxnow.com芝士粉 150克
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! Z2 B0 X6 p& ]$ r莞茜、鹽及胡椒粉 各少許tvb now,tvbnow,bttvb- R X, l. e7 N; u
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做法： t7 \. K- `- Y6 |4 Y9 t% T& b+ z
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎tvb now,tvbnow,bttvb+ i, q$ C5 x% Z3 \/ e. D( r
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌tvb now,tvbnow,bttvb) Z& X8 t, h0 V
4 p* }/ T3 i7 U: Wtvb now,tvbnow,bttvb5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火, i7 G, ]$ O9 R
, g2 O- b; |4 K5 i" }/ Ywww3.tvboxnow.com6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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